Сырные лепешки с зеленью

Ароматные сырные лепешки с зеленью – это блюдо, которое не оставит равнодушным никого. Вкусное тесто, ароматные травы, солоновато-кисловатый привкус сыра.

Эти вкусные лепешки можно приготовить не только с зеленью, но и с мелко нарезанной ветчиной, оливками, вялеными томатами. Для жарки лучше взять небольшую сковороду, чтобы было легче переворачивать лепешки.

Ингредиенты:

• Сметана 15-20% — 300 гр.,
  Яйца -3 шт.,
  Сыр твердый – 200 гр.,
  Мука – 4-5 ст.ложек,
  Зелень – 1 пучок,
  Соль – 1 щепотка,
  Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1.Яйца разбейте в миску, добавьте щепотку соли и сметану, хорошо перемешайте венчиком или миксером.

2. Подсыпайте в тесто по 1 ложке муки, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто по консистенции должно получиться как на оладьи.

3. Сыр измельчите на мелкой терке, зелень нарубите, добавьте все в тесто и перемешайте.

4. На сковороде разогрейте немного растительного масла, вылейте 2-3 ст.ложки теста, распределите по дну сковороды.

5. Жарьте каждую лепешку по 3-5 минут на каждой стороне.

Приятного аппетита!