Кабачки по-корейски на зиму

Для приготовления этой заготовки на зиму желательно использовать только крепкие и молоденькие кабачки. От кожуры их очищать не стоит и, если вы нарезали кабачки соломкой, то и другие овощи, присутствующие в этой закуске режьте тоже соломкой. Будет удобно и красиво, если вы будете использовать тёрку для моркови по-корейски.

Консервированные «помидоры в снегу»

Приготовьте обязательно на зиму такие помидоры с чесноком. Получаются они в меру острые, очень ароматные и вкусные. По сути, это обычные маринованные помидоры, но необычное название — «помидоры в снегу» — они получили из-за красивых белоснежных хлопьев из измельченного чеснока, который в большом количестве добавляется в банку.