Скумбрия пряного посола

Скумбрия соленая по этому рецепту готова к употреблению уже на следующий день, а все ингредиенты у каждой хозяйки всегда в наличии.

Скумбрия получается очень вкусная.

Ингредиенты:

• скумбрия — 2-3 рыбины
• для рассола:
• 0,5 литра воды
  1 столовая ложка соли
  1 столовая ложка сахара
  0,5 столовой ложки сухой горчицы
  3 лавровых листа
  1 бутон гвоздики
  1 столовая ложка растительного масла
  0,5 столовой ложки кориандра.

Приготовление:

Берем 2-3 рыбины.

Тщательно чистим: убираем внутренности, отрезаем голову, хвост, плавники.

Затем нарезаем на кусочки 1,5-2 см.

Пока занимались чисткой, у нас закипела вода.

Для скумбрии пряного посола конечно необходим рассол.

Все ингредиенты складываем в кастрюльку из нержавейки, кипятим 5 минут, а затем обязательно остужаем.

Кусочки рыбы складываем в холодный рассол и накрываем тарелочкой. На следующий день можно пробовать.

Приятного аппетита!