Скумбрия маринованная «Пальчики оближешь»

Скумбрия домашнего приготовления гораздо вкуснее и полезнее магазинной.

Скумбрия – это оптимальный выбор: эта рыба не накапливает токсины, богата омега-3 кислотами, стоит недорого, и очень вкусная.

Времени на приготовление маринованной в домашних условиях скумбрии уходит совсем немного, замаринованная по этому рецепту скумбрия будет готова уже через сутки.

Маринованная скумбрия в масле с луком и чесночком, получается очень вкусной и сочной, не слишком соленой, пропитанная ароматным маринадом.

Ингредиенты:

• 3 скумбрии замороженной
• 3 зубчика чеснока
• 3 маленьких луковицы
• 1 ч.л. сахара
• 1 ст.л. соли с горкой
• 4 ст.л. уксуса
• 5 ст.л. растительного масла
• перец горький молотый
• перец душистый горошком
• лавровый листочек

Приготовление:

Берём скумбрию мороженную, моем, чистим и режем на кусочки. Главное в этом деле, не дать рыбке РАЗМОРОЗИТЬСЯ, все манипуляции проводим с мороженной скумбрией.

Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубчика чесночка.

Скумбрию, лук и чеснок складываем в миску, добавляем сахар, соль (можно и больше, по вкусу),  уксус, масло, специи. Осторожно всё перемешиваем.

Складываем скумбрию плотненько в банку, накрываем крышкой и в холодильник на сутки.

Когда скумбрия разморозится, она даст сок и плюс маринад, это то что надо!

А через сутки варим картошечку, достаём нашу рыбку, и … восторг!

Приятного аппетита!