Запеканка из тертого картофеля придется по душе всем любителям картошки.
Это блюдо сытное и питательное. Поэтому оно может быть не только гарниром к основному блюду, но и самим основным блюдом.
Ингредиенты:
- 6 средних картофелин
2 яйца
2 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки майонеза
100 г сыра
1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)
соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Сыр натираем на мелкой терке. Так же поступаем и с чесноком.
2. Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
3. Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
4. Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.
5. В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем картофельную массу.
6. Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.
7. Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут до румяной корочки.
Кушаем сразу с пылу с жару. Приятного аппетита!