Вкусный пирог из кабачков с сыром

С кабачками можно делать самые разнообразные блюда. Вкусна и выпечка с кабачками — оладушки и пироги.

Пирог из кабачков с сыром в духовке получается вкусным, нежным, нежирным.

Пирог можно кушать как горячим, так и холодным, а так же, использовать любые соусы, которые вам по вкусу.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 штуки
  Мука — 3 стакана
  Яйцо куриное — 3 штуки
  Помидор — 1 штука
  Сыр твердых сортов — 100 грамм
  Укроп — 2 стебля
  Петрушка — 2 стебля
  Соль — 1 грамм
  Сухари панировочные — 5 грамм

Приготовление:

Кабачки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Яйца смешать с кабачками, посолить и добавить сначала два стакана муки. Все тщательно смешать и если тесто получилось слишком жидким, добавить еще муки. Зелень порезать и добавить в тесто, перемешать.

Пока тесто немного отдыхает, нарезаем крупными кольцами помидоры. Сыр традиционно натираем на терке.

Разъемную круглую форму, застилаем бумагой для выпечки с заходом на бортики. Смазываем бумагу маслом, дно формы присыпаем сухарями.

Первым помещаем тесто из кабачков. На него укладываем помидоры и присыпаем сыром.

В духовке выпекать кабачковый пирог 30 минут при температуре 190 градусов, затем духовку выключить, но оставить пирог еще на 15 минут, чтобы окончательно завершился процесс приготовления.

Приятного аппетита!