Шашлык в духовке

Очень вкусный шашлык можно приготовить в духовке. Мясо не отличить от пожаренного на мангале!

Шашлык маринуется точно также, но нанизывать его на металлические шампуры мы не будем.

Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.

37

Ингредиенты:

  • Мясо ( свинина ) — 1 кг
    лук репчатый — 2-4 шт.
    Уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса )
    Смесь перцев — 0,5 ч. л.
    Сок лимона — 3 ст. л.
    Сахар — 1 ст. л.
    Приправа для мяса — 2 ст. л.
    Рукав для запекания

Приготовление:

1.Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде.

2. Нарезать кольцами лук. Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставить мариноваться на 1 час.

3. Приготовить рукав для запекания. Завязать с одной стороны.

4. Выложить на дно маринованный лук. Сверху выложить мясо. Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета.

Читайте также:  Домашняя буженина

5. Поставить в разогретую духовку до t 250° С на 50 минут. Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут.

6. Шашлык в духовке на луковой подушке готов.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Закладка постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *