Попробуйте добавить к обычным овощам немного кускуса, и вы получите новое сытное и вкусное блюдо.
Этот салат можно приготовить всего за 10 минут, он внесет разнообразие в ваше постное меню.
Если в пост день без масла — не страшно, сок овощей и зелени сделают свое дело, будет сочно!
Ингредиенты:
- 1/2 стакана кускуса
2 помидора
1 крупный огурец
100 г салатной зелени
1 пучок зеленого лука
1 пучок петрушки
2 ст.л. лимонного сока
1 зубчик чеснока
соль и перец
Приготовление:
Кускус залить кипятком (1/2 стакана) и оставить на несколько минут, накрыв крышкой, пока он не впитает всю воду.
Мелко нарезать помидоры и огурцы — кубиками. Порубить зелень и мелко порезать петрушку.
Смешать зелень с помидорами и огурцами. Добавить кускус, все аккуратно перемешать.
Посолить, приправить свежемолотым перцем. Полить салат лимонным соком и добавить измельченный чеснок. Перемешать.
Приятного аппетита!