Пирожные «Каллы» с кремом

Сладкие пирожные «Каллы» с нежнейшим кремом – вкусный и быстрый десерт, который прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для семейного чаепития.

Их можно испечь в качестве подарка для мамы или бабушки, сестры или подруги.

Вкуснейшие пирожные, которые просто тают во рту, нежные и сладкие.

30

Ингредиенты:

  • Тесто (на 10 пирожных):
    Сахар – неполный стакан,
    Мука – неполный стакан,
    Яйца – 2 шт.
  • Заварной крем:
    Мука – 1 ложка,
    Сахар – 0,5 стакана (можно взять больше),
    Яйцо – 1 шт.,
    Молоко – 1 стакан,
    Ванилин,
    Сливочное масло – 100 гр.

Приготовление:

Яйца смешать с сахаром, добавить неполный стакан муки. Должно получиться негустое тесто.

Противень или большую сковородку смазать маслом, присыпать мукой и выложить тесто ложкой.

Тесто должно немного растечься. Выровнять лепёшки теста ложкой.

Выпекать в нагретой духовке несколько минут! Готовые лепёшки жёлтого цвета, не липкие, с зарумянившимися краями.

Теперь самый ответственный момент. В горячем виде лепёшки нужно свернуть с одного края.

Делать это нужно быстро, пока они не остыли, иначе тесто поломается. Можно воспользоваться чистыми хозяйственными перчатками, а можно приспособиться сворачивать просто руками.

Читайте также:  Шикарный торт «Царица Эстер»

Горячее бисквитное тесто очень податливое, как свернёте, так и останется.

Для этих пирожных подходит любой масляный крем: чем больше сливочного масла, тем лучше форма начинки.

Готовим заварной крем.

Смешать сахар с мукой, добавить яйцо и тщательно перемешать. Влить в смесь стакан тёплого молока, размешать и поставить на огонь. Варить на небольшом огне, всё время помешивая. Когда крем загустеет и запузыриться, снять с огня и полностью остудить. В холодный крем добавить ванилин и мягкое сливочное масло. Взбить до однородности и снова охладить.

Охлаждённый крем высаживать в подготовленные лепёшки из пакета или кондитерского шприца. Получаются пирожные, похожие на цветы каллы.

Приятного чаепития!

Загрузка...

Закладка постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *