Миндальное молоко — это полезный и вкусный напиток.
Во время поста очень помогает и в поддержании организма в бодрости, и в приготовлении очень многих постных блюд, особенно выпечки.
Миндальное молоко очень просто можно приготовить в домашних условиях.
Стакан миндального молока и несколько постных булочек – полноценный и очень вкусный завтрак в постный день.
Ингредиенты:
- 200 г простого миндаля,
10-15 штук горького миндаля,
1/2 стакана сахара,
3 стакана воды
Приготовление:
Миндаль очистить от шелухи, запарив его предварительно кипятком на 10 минут и переложив в холодную воду.
Очищенные орехи можно растолочь в фарфоровой или каменной ступке с сахаром и сразу разболтать в стакане холодной воды.
Процеженную жидкость отлить в отдельную посуду.
В оставшуюся миндальную массу доливать воду и так же, разбалтывая и процеживая, подливать к первой порции, до получения таким образом 3 стаканов миндального молока.
Молоко можно пить просто так, добавлять в чай или кофе. На нем можно готовить любую кашу, как на обычном молоке.
Приятного аппетита!