Курица запеченная под тертым картофелем. Очень вкусное, простое и бюджетное блюдо.
Ингредиенты::
— Филе куриное-2 шт
— Картофель крупный-4 шт
— Лук репчатый-1 шт.
— Помидор крупный -2 шт.
— Сметана-1/4 стакана
— Яйцо-3 шт.
— Чеснок-2 зубчика
— Соль, перец
Приготовление:
1. Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противень застеленный фольгой. Посолить, поперчить.
2. Помидоры нарезать на кружочки и положить на филе.
3. Картофель натереть на крупной терке.
4. В отдельной мисочке немного взбить яйца, добавить сметану, мелко нарубленный лук и чеснок. Посолить, поперчить. Все хорошенько перемешать и добавить в натертый картофель. Снова перемешать.
5. Получившуюся массу ровным слоем распределить сверху на филе с помидорами.
6. Запечь в духовке до появления золотистой корочки. Разрезать на порции и подавать.
Приятного аппетита!