Запеканка из цветной капусты с фаршем

Эта вкусная запеканка из цветной капусты с фаршем, приготовленная в духовке, напоминает греческую мусаку. Нежная цветная капуста, фарш и молочная заливка, запеченные в духовке, составляют такой сочный, нежный и ароматный ансамбль вкусов, что никто не останется равнодушен.

Вкусная запеканка из цветной капусты станет отличным выбором на обед или ужин.

Ингредиенты:

• — 1 средний кочан цветной капусты
  — 300 г говяжьего фарша
  — 2 средних луковицы
  — 2 зубчика чеснока
  — 4 яйца
  — 0,5 л молока
  — соль, перец
  — молотая паприка (по желанию)
  — петрушка, свежая или сушеная

Приготовление:

1. Лук мелко порезать, добавить фарш, потушить без масла вместе с луком, помешивая, до получения мелких комочков. Посолить, поперчить, добавить паприку, чеснок и петрушку.
Накрыть крышкой и потушить на небольшом огне минут 20.

2. За это время цветную капусту разделить на крупные кочешки и бланшировать минут 5 в подсоленной воде.

3. Остывшие бланшированные кочешки цветной капусты разделить на более мелкие, половину выложить на дно формы, на них распределить подготовленный фарш, а поверх него выложить остатки цветной капусты.

4. Молоко смешать с яйцами, посолить, вылить в форму на капусту.

5. Поставить форму в духовку нагретую до 200*С на 40 мин. Запеканка должна запечься и подрумяниться. Вынуть запеканку из духовки и дать слегка остыть.

Приятного аппетита!