Маффины с куриным филе и сыром – это очень вкусная и сытная закуска, которая готовится очень быстро, выглядит оригинально, несложная в исполнении. Такие маффины понравятся как детям, так и взрослым. Куриные маффины с сыром — настоящее объедение!
Рецепт очень простой и быстрый, а в результате мы получаем очень нежную и мягкую выпечку, которая хороша будет и для будней, и для праздничного стола. Маффины с курицей могут подаваться с гарниром или самостоятельно, они одинаково хороши как горячими, так и остывшими.
Ингредиенты:
- -Куриное филе — 300 гр.
-Сыр — 200 гр.
-Мука — 1/2 стакана
-Кефир — 150 мл.
-Яйца — 2 штуки
-Зелень — по вкусу
-Майонез — 2 ст. ложки
-Специи — по вкусу
Приготовление:
1. Охлажденное отварное куриное филе нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Зелень измельчить.
2. Яйца смешать с кефиром и майонезом, добавить соль и перец по вкусу, всыпать муку. Хорошенько перемешать. Не переборщите с солью, ориентируйтесь на вкус сыра.
3. Добавить нарезанное филе и натертый сыр. Перемешать.
4. Получившимся тестом наполнить формочки для маффинов.
5. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать 20-25 минут. Маффины должны стать красивого золотистого цвета. Готово! Подавайте остывшими.
Приятного аппетита!