Стромболи — итальянская пицца-рулет

За таинственным названием «стромболи» скрывается ни что иное, как пицца в виде рулета.

Для любителей пиццы стромболи будет прекрасным вариантом разнообразить свой рацион питания. К тому же такой способ сворачивания позволяет сохранить максимальное количество соков,притом что сыр также расплавится и будет тянуться. Начинка может быть абсолютно любой, также как в открытой пицце.

Простой рецепт необычной и очень вкусной пиццы, обязательно приготовьте!

Ингредиенты:

  • Для теста:
    — Теплая вода — 200 мл
    — Сухие дрожжи — 5 г.
    — Мед (сахар) — 1/2 ст. л.
    — Соль — 0,5 ч. л.
    — Растительное масло — 2 ст. л.
    — Мука — 300 г.
  • Начинка:
    — Томатный соус — 2-3 ст.л. Томатная паста)
    — Моцарелла — 150 г.
    — Салями — 100 г.
    — Ветчина — 200 г.
    — Твердый сыр — 60 г.
    — Орегано — по вкусу

Приготовление:

1.Чтобы приготовить тесто, нужно смешать стакан теплой воды с дрожжами и медом, дать постоять пока смесь не начнет пениться. Муку смешать с солью, добавить масло и дрожжевую смесь. Замесить тесто в комбайне, вымешивать минут 15–20, после чего положить в миску с небольшим количеством растительного масла, накрыть полотенцем и оставить в таком положении подходить на час или полтора.

Читайте также:  Рулетики-пицца из слоеного теста

2. Когда тесто подойдет, взять половину и раскатать из него пласт размером 25×40.

3. Выложить томатный соус, хорошо смазать.

4. Сверху положить тертую моцареллу, разложить кусочки ветчины и салями, посыпать тертым сыром.

5. Завернуть края теста со всех сторон, завернуть всё это в рулет и перенести на противень. Посыпать оставшимся сыром, сделать на рулете поперечные разрезы через 4–5 см. Последний штрих — это сухая травка или это петрушка может быть, или орегано.

6. Выпекается стромболи в духовке при температуре 250–240°C в течение 10–12 минут.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Закладка постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.