Началась зима, сезон простуд в разгаре. Болеть не хочется никому, особенно в преддверие новогодних праздников, когда столько дел, беготни и хлопот.
Имбирь широко известен не только как ароматная приправа к пище, но и как источник целительной силы природы.
Имбирь эффективен при гриппе и простуде, он уменьшает жар, дискомфорт в горле, а также способствует ликвидации насморка. Если на регулярной основе употреблять корень имбиря, то существенно снизится вероятность появления гриппа или простуды.
Желейные имбирные конфеты
Сегодня делаем из него замечательные желейные конфетки, которыми вы быстро будете лечить больное горло, а так же повышать свой иммунитет.
Ингредиенты:
- 5 ст.л. желатина
1/2 чашки крепко заваренного зеленого чая
6 ст.л. сока имбиря (натрите очищенный имбирь на терке и отожмите сок)
1/4 чашки лимонного сока
3/4 чашки воды
Приготовление
1. Приготовьте желатин: залейте водой в пропорциях, указанных на пачке, и оставьте набухать.
2. Заварите зеленый чай.
3. В ковшик перелейте лимонный и имбирный сок, чай и разбухший желатин.
4. Нагревайте смесь на среднем огне, помешивая, до однородности.
5. Снимите с огня и разлейте мармеладки по формочкам.
6. Уберите затвердевать в холодильник. Хранить там же.
7. Если вы хотите сделать мармеладки сладкими — добавьте сахар или мед в зеленый чай.
Имбирно-лимонное варенье
Это совершенно шикарное средство от простуды, кроме того, пара ложек такого варенья хорошо обманывает аппетит, что поможет не наедаться долгими холодными вечерами пирогами и пельменями.
Ингредиенты:
- 200 г. имбиря
1-2 больших лимона
400 г. сахара (можно взять тростниковый, варенье будет красивого цвета и карамельного вкуса)
Приготовление:
1.Имбирь почистите и нарежьте тонкими пластинками. Лимон нарежьте тонкими кружками вместе с цедрой.
2. Перемешайте с имбирем, засыпьте сахаром и дайте постоять с полчаса. Смесь даст сок, слегка пропитается сахаром.
3. Ставьте это дело на огонь и варите, помешивая деревянной лопаткой, до прозрачности и мягкости имбирных кусочков.
4. Затем разлейте варенье в приготовленные стерилизованные банки и закройте сразу, пока горячее. Банки хорошо бы перевернуть, чтобы стояли на крышках. В таком виде варенье нужно оставить остывать.
5. Такое варенье прекрасно будет храниться в прохладном месте и при надобности спасать вас от простуды и хандры.
Напитки из имбиря от простуды
Чай с имбирем и лимоном при сухом кашле
Измельчить очищенный отросток размером с мизинец, залить 250 мл кипятка и настаивать около часа. Перед употреблением слегка подогреть, добавить ломтик лимона и мед по вкусу. Этот целебный продукт пчеловодства обладает ранозаживляющим, противовоспалительным и антимикробным действием, а лимон дополнительно укрепляет иммунитет за счет витамина С.
Чай из имбиря с молоком при влажном кашле
Довести до кипения 0,5 л молока, снять с плиты, добавить в емкость чайную ложку куркумы и 2-3 см очищенного и измельченного имбирного корня. Настаивать 15 минут, перед употреблением процедить, положить мед по вкусу.
Укрепляющий имбирный чай с пряностями
Измельчите имбирь на терке, положите одну столовую ложку имбиря в емкость, залейте литром воды и поварите корень в течение десяти минут. Добавьте палочку корицы, мяту, листья зеленого чая и щепотку черного перца. Оставьте настаиваться. Затем чай процедите, влейте в него сок из половины лимона и сок из целого грейпфрута, добавьте пару столовых ложек меда, и все тщательно перемешайте. В итоге получится восхитительный, освежающий, ароматный и очень полезный имбирный чай.
Глинтвейн с имбирем при простуде
Приготовьте 4 стакана красного вина, чайную ложку измельченного свежего корня имбиря, палочку корицы, столовую ложку меда три гвоздички (приправа), семь семечек кардамона. Вино вылейте в емкость, поставьте на средний огонь. В напиток добавьте остальные компоненты. Оставьте на плите на две минуты, но не кипятите напиток. После выключения плиты, оставьте напиток ненадолго настояться. Разлейте горячий глинтвейн по бокалам.
Берегите себя и своих близких, не болейте!