Теплый грибной салат с помидорами прекрасное постное блюдо, салат очень вкусный и сытный.
Тёплый грибной салат с помидорами можно смело использовать не только как салат, но и как второе блюдо или даже закуску, ведь основным ингредиентом приготовления данного салата являются грибы.
Ингредиенты:
- Красный лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Зеленый лук — 1 пучок
Грибы- -400 г
Помидоры черри — 100 г
Пмидоры — 100 г
Оливковое масло — 2 ст.л.
Рубленая петрушка — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить. Грибы разрезать на 4 части. Зеленый лук измельчить. Помидоры разрезать на 8 частей, черри нарезать не нужно.
Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и пассеровать в нем лук до прозрачности. В конце обжаривания добавить чеснок.
Затем выложить на сковороду грибы и жарить 3-5 минут, подмешать помидоры, зеленый лук и оставить на огне еще на 3 минуты.
Салат поперчить, посолить и приправить лимонным соком и цедрой. Подать на стол теплым, посыпав рубленой петрушкой.
Приятного аппетит!