Заливной пирог с консервированной рыбой

Один из самых быстрых и простых способов накормить семейство либо нагрянувших вдруг гостей чем-то вкусным и сытным – испечь пирог. Быстрей всего можно приготовить заливной пирог из жидкого теста. Начинкой может быть всё что угодно, здесь все зависит от ваших возможностей и вкусов.

Заливной пирог — это сытно, быстро и бюджетно. Он получается настолько вкусным и сытным, что прекрасно подойдет для ужина, как самостоятельное блюдо.

Кефир для пирога берите самый жирный, можно часть кефира заменить сметаной.

Ингредиенты:

• Тесто:
  ● кефир 1 стакан
  ● сырое яйцо 2 шт.
  ● мука 1 стакан
  ● разрыхлитель 1 ч.л.
  Начинка:
  ● рыбные консервы 1 банка
  ● отварные яйца 2 шт.,
  ● любая зелень

Приготовление:

Начинаем с приготовления теста. Смешиваем все ингредиенты до однородной массы.

Рыбу отделяем от жидкости и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанные отваренные вкрутую яйца и зелень.

Наливаем в форму, смазанную маслом или застеленную пекарской бумагой, половину теста. Сверху выкладываем начинку, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика. Заливаем начинку сверху оставшимся тестом.

Форму ставим в разогретую до 180*С духовку минут на 35-40, до готовности пирога. Готовый пирог немного остудить и нарезать на порционные кусочки.

Пирог вкусный как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!