Яблочно-банановые маффины

Невероятно вкусные американские кексы маффины с яблоками и бананом станут любимой выпечкой вашей семьи!

Их текстура плотная и нежная, а запах просто бесподобный! Они отлично сочетаются не только с чаем, кофе или какао, но и с питьевым йогуртом, кефиром или молоком.

Приготовить такие фруктовые кексы очень просто и быстро.

Ингредиенты:

• 2 яблока, очищенные от кожуры и сердцевины и мелко нарезанные
  1 стакан пюре из спелых бананов
  1 ¼ чашки сахара
  2 чашки муки
  2 яйца комнатной температуры
  150 г сливочного масла комнатной температуры
  ¼ стакана кефира
  1 чайная ложка соли
  ½ чайной ложки молотой корицы
  ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
  1 чайная ложка ванильного сахара
  1 чайная ложка разрыхлителя

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190С. Застелите формы для маффинов (на 24 маленьких маффина) бумажными чашечками.
2. Смешайте муку, разрыхлитель, соль, мускатный орех и корицу.
3. В большой миске взбейте масло и сахар вместе миксером на средней скорости, пока смесь не станет легкой и пушистой.
4. Не сбавляя скорости, добавьте яйца по одному, затем ванильный сахар и кефир.
5. Продолжая взбивать, добавьте мучную смесь. Хорошо перемешайте тесто, затем добавьте яблоки и бананы.
6. Заполните бумажные чашечки тестом примерно наполовину.
7. Выпекайте 20-25 минут, готовность проверьте зубочисткой.

Приятного аппетита!