Вкусный кекс с курагой

Фантастически простой рецепт вкуснейшего кекса. Вместо кураги можно использовать любые сухофрукты по вашему выбору.

Кекс на сметане с курагой — это невероятно нежный, воздушный, ароматный и очень вкусный кекс, который можно быстро приготовить перед приходом гостей к чаю.

Делается легко и быстро, а результат восхитительный.

Ингредиенты:

• — 200 г сметаны
  — 3 яйца
  — 2 стакана муки
  — 1 стакан кураги
  — 1 стакан сахара
  — 2 чайные ложки разрыхлителя
  — 1 столовая ложка сливочного масла для смазывания формы

Приготовление:

1. Сначала курагу залить кипятком, дать ей набухнуть минут 15.

2. Взбить яйца с сахаром, не сильно. Добавить сметану, потом муку с разрыхлителем. Приготовить однородное тесто.

3. Отжать курагу от воды, обсушить и мелко нарезать. В готовое тесто добавить курагу, перемешать.

4. Вылить тесто в приготовленную для выпечки форму, смазанную маслом.

5. Выпекать около 40 минут в духовке при температуре 200 градусов. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.

6. Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!