Если вы любите готовить полезную и вкусную еду, то наверняка, вашим неотъемлемым спутником является сельдерей. Сельдерей — замечательный овощ, который сделает ваше блюдо не только вкусным, но и полезным.
Салаты из сельдерея всегда ароматные, сочные и очень полезные. Сельдерей богат клетчаткой, поэтому салаты с ним помогают наладить пищеварение и способствуют снижению веса. Сельдерей особенно полезен тем, кто соблюдает диету, потому что в нем мало калорий.
Включите в свое меню полезные салаты с сельдереем.
Салат с сельдереем и орехами
Ингредиенты:
- яблоко красное — 2 средних
- сельдерей черешки — 100 грамм
- грецкие орехи — 0,5 стакана
- несколько листов салата
- майонез для заправки
- специи по вкусу
Как приготовить:
1.Яблоки вымыть под проточной водой. Затем очистить от кожицы и семечек. Нарезать на кубики среднего размера.
2. Черешки сельдерея хорошенько промыть под проточной водой, почистить и нарезать на небольшие тонкие ломтики или кубики. Добавить к яблокам.
3. Очистить грецкие орехи. Можно их ошпарить кипятком, чтобы слезла кожица. Немного подробить, но чтобы они не были мелкими. Добавить в яблоки и сельдерей.
4. По вкусу и желанию можно подсолить и поперчить, после чего салат заправить нежирным майонезом и тщательным образом перемешать.
5. Выложить листья салата на тарелку. Сверху аккуратно выложить салат.
Салат с сельдереем и курицей
Ингредиенты:
- куриное филе — 300-400 грамм
- корень сельдерея — 120-150 грамм
- 1 крупное яблоко
- вареное яйцо — 2 штуки
- масло растительное для заправки салата
- 1 лимон (сок)
- немного соли, по вкусу перец
Как приготовить:
1. Куриное филе промыть и поставить варить. Воду необходимо слегка подсолить. После приготовления мясо остудить, а затем нарезать на длинные ломтики.
2. Корень сельдерея и тщательно вымыть. Затем очистить, нарезать на ломтики, после чего выдавить на него сок 1 среднего лимона.
3. Помытое яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать на небольшие кубики. Яйца сварить и порубить на кубики не слишком мелко.
4. Все ингредиенты соединить и полить растительным (можно оливковым) маслом, добавить немного молотого перца. В некоторых случаях салат с сельдереем и яблоком, и курицей заправляют майонезом, но на растительном или оливковом масле блюдо получится намного полезней.
Салат из сельдерея с сыром
Ингредиенты:
- корень сельдерея — 100 гр.
- 1 среднее яблоко
- твердый сыр — 100 грамм
- специи по желанию
- сок 0,5 лимона
- майонез
Как приготовить:
1.Корень салатного сельдерея очистить и тщательно вымыть под проточной водой, после чего натереть на крупной терке. Помыть и очистить яблоко, натереть на терке. Твердый сыр натереть на средней терке.
2. Все продукты соединить и сбрызнуть соком от половины лимона.
3. Посолить, поперчить и заправить майонезом. дать настояться в холодильнике около часа.
Витаминный салат из сельдерея с огурцом
Ингредиенты:
- 1 стебель сельдерея
- около четверти белокочанной капусты
- свежий болгарский перец — 1 штука
- 1 огурец
- 2 небольших помидора
- 1 яблоко небольшое
- оливковое масло
- немного лимонного сока
- соль, сахар
Как приготовить:
1.Сельдерей вымыть и очистить, после чего нарезать на ломтики. Белокочанную капусту тонко нашинковать. Болгарский перец нарезать полосками.
2. Свежий огурец натереть на терке. Помидоры очистить от середины с семенами, нарезать кубиками. Яблоко натереть на крупной терке.
3. Все ингредиенты соединить.
4. Приготовить заправку. Для этого смешать оливковое масло, специи (какие пожелаете), немного сахара, а также лимонный сок. Все хорошо перемешать и заправить салат. Перемешивать все ингредиенты следует аккуратно, чтобы сохранить целостность его элементов.
Салат с сельдереем и крабовыми палочками
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 3 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Сыр твердый — 70 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Петрушка, укроп
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
Как приготовить:
1.Помидор разрезать на две части, удалить семена с жидкостью, порезать кубиками.
2. Черешковый сельдерей и крабовые палочки порезать мелкими кубиками.
3. Сыр натереть на мелкой корейской терке.
4. Все ингредиенты смешать, добавить измельченный чеснок, посолить, заправить майонезом и перемешать.
Приятного аппетита!